Il y a les livres de cuisine et Le livre de cuisine.
Ceci n’est pas un simple livre de recettes, ce serait trop simple. Mais ce n’est pas non plus une encyclopédie. Il est à mi chemin entre les deux. Il apporte à la fois des réponses techniques sur du matériel, une découpe, un tour de main, et des recettes de base.
Alors si pour vous une julienne est un prénom, si la découpe des fruits comme la mangue ou l’ananas parait insurmontable, ce livre est pour vous. Les autres y trouveront aussi leur bonheur car il fourmille d’astuces.
A mettre entre toutes les mains en âge de cuisiner.
Estelle
Cuisinissime, Chuck Williams (Marabout, 2008)
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