Un amour de chocolat!

Ce mercredi 18 décembre, une merveilleuse odeur de chocolat a envahi la médiathèque. Huit apprentis chocolatiers accompagnés de trois de leurs mamies ont fabriqué des sucettes de Noël.

Nous avons d'abord tempéré le chocolat pour qu'il atteigne 50°C, puis nous l'avons refroidi à 28°C puis réchauffé à 31°C. Cela permet de faire cristalliser le chocolat et de pouvoir en faire des décors.

 Nous avons fabriqué des cornets à chocolat pour faire de fins décors sur des mikados.

 Les sucettes sont décorées et prêtes à cristalliser.

Voici le résultat final, à croquer!

Cette après-midi s'est terminée par un goûter et de belles histoires de Noël au pied de notre grand sapin. Une après-midi douce et féérique qui a ravi petits et grands en attendant que passe ce cher Père Noël.

Toute l'équipe de la médiathèque vous souhaite de merveilleuses fêtes de fin d'année fussent-elles chocolatées !